平成18年(2006年）から種芋を選別し育てています。
選別を繰り返すことにより、その土地に合ったサトイモになるのではないかと思います。
毎年10月上旬に試掘りし10月中旬から収穫を始めます。
今年（2019年）は10月6日から販売する予定です。

来年の種イモを埋めました。
落ち葉を詰めて保温し、マルチで雨よけしています。無事に春を迎えられますように。
2018年4月21日に掘り出しましたが、1/3ほど傷んでしまいました。保存にはもう少し工夫が必要です。

350g100円
750g200円
1kg250円